Das enorme Geschmacksprofil von Blanton's Straight from the Barrel wurde für Kenner geschaffen, die mit fassgereiften Whiskeys vertraut sind, und erreicht Geschmackstiefen, die nur bei den seltensten Spirituosen zu finden sind. In der Nase finden wir Noten von dunkler Schokolade, Karamell und Butter mit erdigen Untertönen von Walnuss und Haselnuss.  Am Gaumen zeigen sich Noten von warmer Vanille, Eiche, gerösteten Nüssen und einer reichen Würze mit einem Hauch von Karamell und Honig.  Der hohe Alkoholgehalt ist intensiv und kraftvoll und dennoch einladend. Der tiefe und nachhallende Abgang dieses Bourbons ist geradezu legendär. Direkt aus dem Fass wird er am besten pur oder mit einem Spritzer Wasser serviert.