Die Redbreast Whiskeys sind ehrwürdige Vertreter der traditionsreichen Single Pot Still Irish Whiskeys. Weder Blend noch Single Malt, entstehen Destillate dieser komplexen irischen Kategorie in einer einzelnen Brennerei aus gemälzter und ungemälzter Gerste, destilliert in einer traditionellen Kupferbrennblase. Wie für den irischen Stil typisch, schickt auch die Midleton Distillery ihre Dämpfe drei Mal durch die Pot Still. Das Ergebnis: der herrlich milde, aromatische Redbreast-Rohbrand.

Ausgiebig in Bourbonfässern und Oloroso Sherry Butts gereift, ist der Redbreast 12 y.o. durch einen unverwechselbaren Sherry-Einschlag und würzig-fruchtigen Charakter geprägt. Diese Version kommt mit dem eleganten Bird Feeder als Umverpackung.